Insekten Archive - Klartext

Wie viele Insekten befinden sich in unserer Nahrung?

Ein Gastbeitrag von Peter Bertram Die Aufregung um mögliche Insekten in unseren Lebensmitteln hat wieder ein wenig nachgelassen. Sie erinnern sich, zum 26. Januar diesen Jahres erfolgte die EU-weite Zulassung von Getreideschimmelkäfer und Hausgrille als […]

Mahlzeit – Die EU-Kommission wünscht „Guten Appetit“

Sandra Hertweck

Restaurants, die Insekten anbieten, gibt es schon eine Weile. „Insekten-Teller“, „Kleiner Hüpfer auf Salat“, „Mehlwurm-Pasta“, usw. sind die Namen auf den Speisekarten. Hier weiß der Kunde, was er bestellt und was ihm serviert wird. Schon […]